Эрик Прокош получил степень доктора антропологии в Стэнфордском университете в 1969 г. Имеет целый ряд публикаций о противопехотном оружии, участвовал в составлении отчета «Противопехотное оружие» Международного института по изучению проблем мира в Стокгольме. В 1974 и 1976 гг. он принимал участие в организованных МККК Конференциях правительственных экспертов по применению конкретных видов обычного оружия в качестве наблюдателя от Всемирного консультативного комитета друзей (квакеров). Его книга «Технология убийства: военная и политическая история противопехотного оружия» (The Technology of Killing: A Military and Political History of Anti-personnel Weapons) была опубликована издательством «Zed Books» в Лондоне и Нью-Джерси в 1995 г.